Eine Kräuterspirale ist ein kleines Wunderwerk: auf wenigen Quadratmetern schaffst du verschiedene Mikroklimata für mediterrane wie heimische Kräuter. Mit etwas Geduld baust du sie an einem Wochenende.
Standort und Material
Wähle einen sonnigen Platz mit mindestens 6 Sonnenstunden täglich. Die Spirale wird etwa 2 Meter im Durchmesser und 90 cm hoch.
Du brauchst Naturstein, Bruchstein oder Backstein für die Außenwände – etwa 100 Steine bei mittlerer Größe. Dazu Bauschutt für das Innere, Kies für die Drainage und drei verschiedene Erdmischungen für die unterschiedlichen Zonen.
Aufbau der Spirale in fünf Schritten
1. Markiere die Spirale mit einer Schnur. 2. Hebe das Innere 20 cm aus und fülle mit Bauschutt. 3. Mauere die Außenwand spiralförmig hoch, beginne im Norden tief und steige nach Süden auf 90 cm an.
4. Im unteren Süden grabe einen kleinen Teich (optional). 5. Fülle die drei Zonen mit unterschiedlicher Erde: oben magere Sand-Erde-Mischung, mittlere Zone nährstoffreichere Gartenerde, unten humose, eher feuchte Erde.
Bepflanzung der Zonen
Oben (mediterran, trocken): Rosmarin, Thymian, Salbei, Lavendel, Bohnenkraut. Mittlere Zone (normal): Oregano, Petersilie, Schnittlauch, Estragon. Unten (feucht): Minze, Zitronenmelisse, Brunnenkresse.
Plane die kleinen Pflanzen außen, die größeren weiter innen – sonst beschatten sich die Kräuter gegenseitig. Nach zwei Saisons hast du eine üppig wuchernde Spirale, die Insekten und Köche gleichermaßen begeistert.