Im Sommer steigt der Durst – und mit ihm die Versuchung, zu zuckerhaltigen Limonaden zu greifen. Aus dem eigenen Garten lassen sich aber leckere zuckerfreie Sommergetränke zaubern: aromatisch, gesund und ganz ohne Industriezucker.
Wassergetränk mit Kräutern und Früchten
Die einfachste Variante: gefiltertes Wasser mit Garten-Aromen. Gib eine Handvoll Beeren, ein paar Minzeblätter und Gurkenscheiben in eine Karaffe Wasser. 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen – fertig ist das hausgemachte Vitalgetränk.
Beerenmischungen mit Himbeeren, Heidelbeeren und Erdbeeren schmecken besonders fruchtig. Mit Zitronenmelisse und Gurke wird es spritzig-frisch.
Eistee aus eigenen Kräutern
Brühe einen starken Tee aus Pfefferminze, Zitronenverbene oder Salbei aus dem Garten. Lass ihn abkühlen und gieße ihn auf Eiswürfel mit ein paar frischen Beeren. Ein Schuss Zitrone gibt Frische.
Wer Süße braucht, gibt einen Spritzer Apfelsaftkonzentrat oder ein Stevia-Blatt direkt mit in den Tee – damit bleibt das Getränk natürlich süß ohne raffinierten Zucker.
Holunderblütensirup ohne Zucker
Klassisch wird Holunderblütensirup mit viel Zucker gemacht. Es geht aber auch ohne: Setze 25 Holunderblüten mit dem Saft von 4 Zitronen, 1 Liter Wasser und 30 Tropfen Stevia (oder 100 g Erythrit) für 2 Tage im Kühlschrank an. Abseihen und ungesüßt mit Mineralwasser aufgießen.
Das Getränk schmeckt blumig-frisch und ist eine perfekte Sommeralternative zu Limonade. Hält im Kühlschrank etwa zwei Wochen.
Frucht-Smoothies mit Gemüse-Anteil
Mixe Beeren mit Gurke, Spinat oder Salat aus dem Garten. Das Gemüse mildert die Süße der Früchte – das Getränk wird trotzdem fruchtig, aber mit deutlich weniger Fruchtzucker.
Eine handvoll Beeren plus eine halbe Gurke plus eine Tasse Wasser ergibt ein erfrischendes, kalorienarmes Sommergetränk – ohne jeden Zuckerzusatz.